SEÑORIO DE
VAL RESERVA
RESERVA
14-16ºC

Red meat, poultry,
roast lamb, pork,

beef, game

and cheese.





Winemaking

Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 a 20 días, tras la cual comienza una crianza en una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.

Tasting notes

Colour: Deep but bright red-tile colour with long, elegant tears suggesting a pleasant mouth-feel.
Nose: Good intensity, long and complex, where ripe-fruit aromas dominate, with a touch of vanilla and cinnamon. A hint of black pepper. 
Palate: Nicely structured attack, well-rounded and chewy, pleasant tannins from both fruit and oak, full and complex taste that is elegant and lingering.

Serving advice

served at 14 - 16°C with red meat, poultry, roast lamb, pork, beef, game and cheese.

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