Cata
Fase visual: Denso, brillante. Color granate. Lagrimas largas y elegantes que presuponen amabilidad en boca.
Fase olfativa: De buena intensidad, largo y complejo, predominado las frutas maduras con tonos especiados de vainilla y canela. Notas de pimienta negra.
Fase gustativa: Buena entrada y estructura, carnoso y redondo, muy buena expresión tánica de madera y fruta, complejo y amplio en el paso de la boca. Final elegante y largo.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo y buey, caza y quesos.
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