Producido exclusivamente a partir de uvas seleccionadas. Para la rosa es necesario limitar la pigmentación con solo el drenaje por gravedad. Después de un ligero aplastamiento y una maceración en frío, el mosto pasa a través de un recipiente a 17 ° C donde comienza su fermentación alcohólica. Este método asegura la obtención de los aromas varietales máximos de las uvas.

Vino rosado proveniente de viñedos propios. La elaboración se realiza a partir de uvas seleccionadas en campo. Tras un leve estrujado y maceración en frio, se decanta con el fin de obtener los máximos aromas del vino y a continuación el mosto pasa a un depósito. Una vez completado este proceso, se sube la temperatura a 17°C y comienza la fermentación alcohólica, mediante la cual se desarrollan los máximos aromas varietales de la uva.

Se elabora a partir de uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo- Merlot. Para el rosado es necesario limitar la pigmentación con tan solo el escurrido de la uva por su peso. Esta es la elaboración que el rosado de Casa de la Viña practica con todos los elementos técnicos. Por lo tanto, tras un leve estrujado y maceración en frío, pasa a un depósito en el que se fermenta a temperatura controlada desarrollándose así los máximos aromas de la uva.