Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de cepas de más de 30 años. Fermentación controlada de 15 a 20 días a una temperatura de 22-24°C y crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.
Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 y 20 días, tras la cual comienza una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.
SEÑORIO DE VAL CRIANZA (6 uds)
Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 y 20 días, tras lo cual comienza una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.
SEÑORIO DE VAL RESERVA (6 uds)
Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo, elaborado mediante técnicas de fermentación controlada y posteriormente envejecido en barricas de roble Americano durante al menos 6 meses.
VIÑA SANTA ELENA CRIANZA (6 uds)
Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo, elaborado mediante técnicas de fermentación controlada y posteriormente envejecido en barricas de roble Americano durante al menos 12 meses.