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Nuestros Vinos

Nuestros Vinos

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La Familia Cruz Boluda, ha querido realizar una selección que exprese al máximo el carácter de la uva Tempranillo, variedad estrella de CASA DE LA VIÑA.

Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de cepas de más de 30 años recolectadas a mano en su momento óptimo.

CASTILLO DORADO SELECCIÓN FAMILIAR CRUZ - BOLUDA (6 uds)

Precio 59,90 €

Perfecto ensamblaje de Tempranillo y Cabernet Sauvignon elaborado tras una minuciosa selección de uvas de nuestros viñedos y mimado cuidadosamente en todos los procesos de su elaboración. Los vinos se elaboran y crían por separado, realizándose la crianza en barricas de roble de las tonelerías más adecuadas para potenciar las características de cada variedad durante el tiempo necesario que demanda cada una de ellas. Posteriormente se procede al coupage buscando el perfecto ensamblaje entre las cualidades de estos dos varietales.

Finalmente el vino pasa un periodo de tiempo en botellero en busca de la armonía que aporta la necesaria crianza en botella.

CASA DE LA VIÑA EDICIÓN LIMITADA (6 uds)

Precio 55,90 €

Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de cepas de más de 30 años. Fermentación controlada de 15 a 20 días a una temperatura de 22-24°C y crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.

CASA DE LA VIÑA OLD VINES CRIANZA (6 uds)

Precio 23,16 €

Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo, elaborado mediante técnicas de fermentación controlada y posteriormente envejecido en barricas de roble Americano durante al menos 12 meses.

VIÑA SANTA ELENA RESERVA (6 uds)

Precio 21,34 €

Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 y 20 días, tras lo cual comienza una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.

SEÑORIO DE VAL RESERVA (6 uds)

Precio 21,05 €

Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo, elaborado mediante técnicas de fermentación controlada y posteriormente envejecido en barricas de roble Americano durante al menos 6 meses.

VIÑA SANTA ELENA CRIANZA (6 uds)

Precio 19,90 €

Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 y 20 días, tras la cual comienza una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.

SEÑORIO DE VAL CRIANZA (6 uds)

Precio 19,46 €

Se elabora a partir de uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo- Merlot. Para el rosado es necesario limitar la pigmentación con tan solo el escurrido de la uva por su peso. Esta es la elaboración que el rosado de Casa de la Viña practica con todos los elementos técnicos. Por lo tanto, tras un leve estrujado y maceración en frío, pasa a un depósito en el que se fermenta a temperatura controlada desarrollándose así los máximos aromas de la uva.

CASA DE LA VIÑA TEMPRANILLO-MERLOT (6 uds)

Precio 18,59 €

Es uno de los escasos tintos jóvenes de Valdepeñas que mejor expresa la variedad Cencibel. Un vino que huele a viña y fruta madura bien soleada. Tiene el color cereza oscuro con borde violáceo límpido y luminoso, debido a su excelente elaboración. Es carnoso, sabroso, todo el sabor de la Cencibel pura, sin mezcla con la uva blanca según tradición manchega.

Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de 150 hectáreas. de cepas de mas de 30 años. Divididas en parcelas que se vendimian a mano y se elaboran por separado para que cada una de ellas exprese toda su personalidad.

CASA DE LA VIÑA TEMPRANILLO OLD VINES (6 uds)

Precio 18,59 €

Vino tinto de la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos propios. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. A través de un equilibrio óptimo entre “cortas maceraciones” y “selección de temperaturas” en fermentación (al principio altas para extraer cuerpo y en tumultuosa baja para obtener aromas), se logra expresar la complejidad aromática (floral y frutal) así como el cuerpo y los tonos violáceos que definen la personalidad de este terreno.

SEÑORIO DE VAL TINTO (6 uds)

Precio 13,50 €

Producido exclusivamente a partir de uvas seleccionadas. Para la rosa es necesario limitar la pigmentación con solo el drenaje por gravedad. Después de un ligero aplastamiento y una maceración en frío, el mosto pasa a través de un recipiente a 17 ° C donde comienza su fermentación alcohólica. Este método asegura la obtención de los aromas varietales máximos de las uvas.

VIÑA SANTA ELENA ROSADO (6 uds)

Precio 12,50 €

Vino blanco elaborado con uvas provenientes de viñedos propios. Los mostos son limpiados para su posterior fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

VIÑA SANTA ELENA BLANCO (6 uds)

Precio 12,50 €

Vino tinto de la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos propios. Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidables a temperatura controlada.

VIÑA SANTA ELENA TINTO JOVEN (6 uds)

Precio 12,50 €

Vino rosado proveniente de viñedos propios. La elaboración se realiza a partir de uvas seleccionadas en campo. Tras un leve estrujado y maceración en frio, se decanta con el fin de obtener los máximos aromas del vino y a continuación el mosto pasa a un depósito. Una vez completado este proceso, se sube la temperatura a 17°C y comienza la fermentación alcohólica, mediante la cual se desarrollan los máximos aromas varietales de la uva.

SEÑORIO DE VAL ROSADO (6 uds)

Precio 12,50 €

Vino blanco elaborado con uvas provenientes de viñedos propios. La elaboración se realiza a partir de uvas seleccionadas en campo. Tras un leve estrujado se efectúa una decantación natural de 12 horas a 9°C, para posteriormente iniciar la fermentación alcohólica a baja temperatura. Así se desarrollan los máximos aromas de la uva.

SEÑORIO DE VAL BLANCO (6 uds)

Precio 12,50 €