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TINTOS

TINTOS

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Vino tinto de la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos propios. Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidables a temperatura controlada.

VIÑA SANTA ELENA TINTO JOVEN (6 uds)

Precio 12,50 €

Vino tinto de la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos propios. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. A través de un equilibrio óptimo entre “cortas maceraciones” y “selección de temperaturas” en fermentación (al principio altas para extraer cuerpo y en tumultuosa baja para obtener aromas), se logra expresar la complejidad aromática (floral y frutal) así como el cuerpo y los tonos violáceos que definen la personalidad de este terreno.

SEÑORIO DE VAL TINTO (6 uds)

Precio 13,50 €

Es uno de los escasos tintos jóvenes de Valdepeñas que mejor expresa la variedad Cencibel. Un vino que huele a viña y fruta madura bien soleada. Tiene el color cereza oscuro con borde violáceo límpido y luminoso, debido a su excelente elaboración. Es carnoso, sabroso, todo el sabor de la Cencibel pura, sin mezcla con la uva blanca según tradición manchega.

Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de 150 hectáreas. de cepas de mas de 30 años. Divididas en parcelas que se vendimian a mano y se elaboran por separado para que cada una de ellas exprese toda su personalidad.

CASA DE LA VIÑA TEMPRANILLO OLD VINES (6 uds)

Precio 18,59 €

Perfecto ensamblaje de Tempranillo y Cabernet Sauvignon elaborado tras una minuciosa selección de uvas de nuestros viñedos y mimado cuidadosamente en todos los procesos de su elaboración. Los vinos se elaboran y crían por separado, realizándose la crianza en barricas de roble de las tonelerías más adecuadas para potenciar las características de cada variedad durante el tiempo necesario que demanda cada una de ellas. Posteriormente se procede al coupage buscando el perfecto ensamblaje entre las cualidades de estos dos varietales.

Finalmente el vino pasa un periodo de tiempo en botellero en busca de la armonía que aporta la necesaria crianza en botella.

CASA DE LA VIÑA EDICIÓN LIMITADA (6 uds)

Precio 55,90 €

La Familia Cruz Boluda, ha querido realizar una selección que exprese al máximo el carácter de la uva Tempranillo, variedad estrella de CASA DE LA VIÑA.

Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de cepas de más de 30 años recolectadas a mano en su momento óptimo.

CASTILLO DORADO SELECCIÓN FAMILIAR CRUZ - BOLUDA (6 uds)

Precio 59,90 €